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王志强
王志强

呼和浩特美食文化达人

本期看点

在内蒙古呼和浩特市最能体现青城舌尖味道的地方小吃，最主要的是烧麦。据传，烧麦是在清代时，由商人从山西传入呼和浩特。关于烧麦制作工艺标准，有一个形象比喻——拎起来是个灯笼，放下去是个坛子；拎起来一条线，放下去一张饼；拎起来是个茄子，放下去是个碟子。即古人所称的“垂垂如细囊，团团如小饼”。

哈尼水碾茶：缕缕茶香 悠悠我心
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一方“水土” 一块唤醒感官的麻饼
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指尖传香 绵延千年扬州香事
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陕坝酿皮：乡愁记忆 家乡味道
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悠悠道滘粽 粒粒水乡情
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云南安宁玫瑰宴：闻香品花宴 留爱在八街
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六安瓜片：人间至味浴“老火”
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舌尖上的青城味道：来二两烧麦
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暖心至味在乡间
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遗落在高原“海洋”里的一尾鱼
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哈尼水碾茶：缕缕茶香 悠悠我心
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