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嘉宾简介

杨根宪
杨根宪

河南老字号杨家鲁山揽锅菜创始人

本期看点

揽锅菜，鲁山特有的美食，俗称“杂烩菜”，其味鲜香软嫩、咸辣适口，口味大众，是鲁山人年夜饭一道必不可少的佳肴。在鲁山人的记忆里，揽锅菜并不是一道简单的“杂烩菜”，而是带着家乡味儿的温暖菜。它既传承了古老传统，又丰富了文化内涵，百味杂陈，是鲁山一道舌尖上抹不去的乡情菜。

年味儿·粉蒸肉
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